From Farm to Table

O movimento vegano, apesar de ser antigo, é hoje uma tendência e uma grande necessidade. Segundo o livro 100% Vegano, de Brenda Davis e Dra. Vesanto Melina, o termo "vegetariano" é derivado do latim vegetus, que significa integral, sadio, fresco e vigoroso, e foi adotado...

Faz alguns meses estive nesse refúgio, carrego comigo o bem estar que senti, o carinho que recebi e os livros de receitas que trouxe na mala. Foi uma experiência delicada e cheia de vida. Eu acreditei mais uma vez no poder de transformação que...

Nos alimentamos do que comemos, sentimos e pensamos, daquilo que escolhemos colocar em nossas vidas e em nosso prato. Fazer escolhas saudáveis engloba um leque de atitudes. Entender seu corpo físico, mental e energético e as propriedades bioquímicas, biofísicas e bioenergéticas de cada alimento possibilitam...

Essa era a ideia da experiência, reconectar as pessoas com o território de Paraty, com a essência, com os elementos simples da cozinha, da terra ao prato. A vivência principal da viagem foi construída em torno de uma relação genuína e verdadeira, da chef Helena...

Foi criando uma vivência para Flip 2017 que ganhei uma boa surpresa, conhecer o produtor Zé Ferreira. A chef Helena Rizzo sugeriu que fizéssemos a vivência no sítio do Zé, ela já o conhecia faz tempo, usa seus produtos no restaurante Maní e compartilha diversas...

Caminhamos da Terra do Fogo ao Alaska em busca de um lar, de um lugar que pudéssemos plantar, colher, amar e contemplar. Um lugar onde a natureza e a vontade do bem fazer estivessem presentes. Conhecemos Cunha por acaso, voltando de Parati e foi um...

Uma das primeiras viagens da Terra ao Prato que fiz pela Gouté foi ao Sul da Bahia com a Juliana Motter. Ali aprendi um pouco sobre o cacau brasileiro e me surpreendi. Além da história, achei as plantações lindas e fiquei encantada ao degustar o...

O Uruguai é um destino perfeito para uma escapada. Entre os campos e o litoral percebemos uma sofisticada simplicidade nas paisagens e uma maneira mais tranquila e aparentemente feliz de viver. O antigo está preservado e em perfeita harmonia com novo e com a natureza....

Conhecendo o Peru por Terra. Quase todos os que vão ao Peru planejam visitar Machu Picchu, uma das grandes maravilhas de nosso planeta, na busca deste destino a maioria dos viajantes chegam ao Peru por Lima e de lá voam para Cuzco, a grande capital...

Quando estivemos no Peru, passamos cinquenta dias explorando a cultura e a gastronomia em muitas regiões. Foi uma experiência mágica. Uma viagem ao Peru proporciona uma amplitude de olhar e uma percepção da riqueza do simples, dos rituais, do respeito à natureza e do orgulho...