Receitas de Saúde

E chegou novamente a época do Pinhão. Um pezinho de araucária demora em média 10 anos para crescer e produzir, é importante plantar, estão ameaçadas de extinção. Essa árvore tão linda e generosa reproduz uma vez por ano o adorado pinhão. A temporada é curta,...

E assim foi a última vivência Gouté; aprendemos sobre a rotina diária dentro do ayurveda, as práticas de yoga , as monodietas, e claro, sobre as maravilhosas especiarias. Ferramentas incríveis para o dia a dia. As massalas são misturinhas de especiarias que ajudam e muito...

Estou começando uma viagem de sabores pelo Japão. Construindo uma rota com visitas a ateliês de cerâmicas, lojas de facas e muito mais; e construindo uma história para a revista Top Destinos. Para inspirar meu dia fiz duas receitas baseadas no destino que me surpreenderam....

Morar no campo é a cada dia conhecer uma nova variedade, na maioria das vezes plantada e colhida pelas mãos do meu amor, é experimentar cores, sabores e texturas diversas, é descobrir a natureza, é ensinar o paladar, é sentir sensações, é vivenciar o ciclo...

O movimento vegano, apesar de ser antigo, é hoje uma tendência e uma grande necessidade. Segundo o livro 100% Vegano, de Brenda Davis e Dra. Vesanto Melina, o termo "vegetariano" é derivado do latim vegetus, que significa integral, sadio, fresco e vigoroso, e foi adotado...

Brasil, meu Brasil brasileiro.Caldinho de Aipim e pratão de feijoada quem não ama? Segue receitinha plant-based inspirada nessas delícias do Brasil....

Nos alimentamos do que comemos, sentimos e pensamos, daquilo que escolhemos colocar em nossas vidas e em nosso prato. Fazer escolhas saudáveis engloba um leque de atitudes. Entender seu corpo físico, mental e energético e as propriedades bioquímicas, biofísicas e bioenergéticas de cada alimento possibilitam...

Seres milenares das florestas, que estão entre o reino animal e vegetal e apresentam uma diversidade imensa de formas e sabores. Os cogumelos são deliciosos e encantadores. Por aqui visitei algumas produções e encontrei alguns pela floresta. É sempre bom lembrar que cogumelos podem ser...

Quando estive na Índia aprendi sobre as especiarias, aromas e perfumes que não só atraem o paladar, mas equilibram nossa saúde. Aqui uma receita perfeita para os dias mais frios: Mung Dahl, inspiração Índia. Consegui o feijão moyashi de um produtor aqui pertinho, que grata...

A ayurveda é uma medicina milenar indiana que trata cada um de forma individual, especialmente através da alimentação. Para iniciar o tratamento é preciso inicialmente identificar o seu biotipo (Dosha). Segue aqui uma tabelinha para você começar a compreender sua essência e a partir daí...