Encontros e Movimentos

Estou em fase de preparação de novos pratos veganos que tenham sabor intenso, marcante e que tragam prazer e felicidade. Meu paladar é muito treinado para comidinhas apenas saudáveis, elas precisam ser mais, muito mais....

E assim foi a última vivência Gouté; aprendemos sobre a rotina diária dentro do ayurveda, as práticas de yoga , as monodietas, e claro, sobre as maravilhosas especiarias. Ferramentas incríveis para o dia a dia. As massalas são misturinhas de especiarias que ajudam e muito...

As vivências são uma oportunidade para se conhecer, se conectar com o essencial e perceber que pequenos hábitos no dia a dia podem trazer um ganho imenso na sua saúde em todos os sentidos: físico, emocional e psicológico. O melhor de tudo é descobrir que...

O movimento vegano, apesar de ser antigo, é hoje uma tendência e uma grande necessidade. Segundo o livro 100% Vegano, de Brenda Davis e Dra. Vesanto Melina, o termo "vegetariano" é derivado do latim vegetus, que significa integral, sadio, fresco e vigoroso, e foi adotado...

Nos alimentamos do que comemos, sentimos e pensamos, daquilo que escolhemos colocar em nossas vidas e em nosso prato. Fazer escolhas saudáveis engloba um leque de atitudes. Entender seu corpo físico, mental e energético e as propriedades bioquímicas, biofísicas e bioenergéticas de cada alimento possibilitam...

Começou assim a palestra de Peter Webb, um ser que esta imerso na natureza e que a percebe e a estuda a cada dia. Peter, é agrônomo de formação, mas diz ter usado muito pouco do que aprendeu na faculdade para o trabalho que realiza...

O almoço que mais surpreendeu nos últimos tempos, preparado em parte com as PANCS - plantas alimentícias não convencionais no Brasil: nhoque de banana verde, lasanha de bambu, coração de banana, folha de palmeira, cactos, banana verde frita, lasanha de mandioca, urtiga, jaca, banana. Foi...

Estudei gastronomia, transitei por muitas culinárias e viajei a cantos diversos. Meu encantamento era maior em experimentar do que em cozinhar. Procurava algo que de fato me alimentasse na essência. Buscava encontrar o meu sabor . Algo que me estimulasse , buscava...