Colunista: Dani Hispagnol

As vivências são uma oportunidade para se conhecer, se conectar com o essencial e perceber que pequenos hábitos no dia a dia podem trazer um ganho imenso na sua saúde em todos os sentidos: físico, emocional e psicológico. O melhor de tudo é descobrir que...

E chegou novamente a época do Pinhão. Um pezinho de araucária demora em média 10 anos para crescer e produzir, é importante plantar, estão ameaçadas de extinção. Essa árvore tão linda e generosa reproduz uma vez por ano o adorado pinhão. A temporada é curta,...

E assim foi a última vivência Gouté; aprendemos sobre a rotina diária dentro do ayurveda, as práticas de yoga , as monodietas, e claro, sobre as maravilhosas especiarias. Ferramentas incríveis para o dia a dia. As massalas são misturinhas de especiarias que ajudam e muito...

Estou começando uma viagem de sabores pelo Japão. Construindo uma rota com visitas a ateliês de cerâmicas, lojas de facas e muito mais; e construindo uma história para a revista Top Destinos. Para inspirar meu dia fiz duas receitas baseadas no destino que me surpreenderam....

Berlim se tornou uma das cidades mais importantes quando falamos de cozinha sustentável, além de ser hoje o principal centro cultural e criativo da Europa. Eu estive em Berlin em outro momento, não imaginava me tornar vegana, não imaginava que a cidade poderia oferecer...

A Califórnia foi um destino que me conquistou. Fui para estudar três meses e acabei morando por mais de três anos. Ali encontrei além de uma escola especializada em gastronomia, que na época era inexistente no Brasil, uma qualidade de vida que não conhecia....

Morar no campo é a cada dia conhecer uma nova variedade, na maioria das vezes plantada e colhida pelas mãos do meu amor, é experimentar cores, sabores e texturas diversas, é descobrir a natureza, é ensinar o paladar, é sentir sensações, é vivenciar o ciclo...

O movimento vegano, apesar de ser antigo, é hoje uma tendência e uma grande necessidade. Segundo o livro 100% Vegano, de Brenda Davis e Dra. Vesanto Melina, o termo "vegetariano" é derivado do latim vegetus, que significa integral, sadio, fresco e vigoroso, e foi adotado...

Faz alguns meses estive nesse refúgio, carrego comigo o bem estar que senti, o carinho que recebi e os livros de receitas que trouxe na mala. Foi uma experiência delicada e cheia de vida. Eu acreditei mais uma vez no poder de transformação que...

Brasil, meu Brasil brasileiro.Caldinho de Aipim e pratão de feijoada quem não ama? Segue receitinha plant-based inspirada nessas delícias do Brasil....